茶叶蛋做法教程

的,下面是茶叶蛋的做法教程:
所需材料:
– 鸡蛋6个
– 茶叶袋2个
– 酱油2勺
– 盐适量
– 肉桂1根
– 花椒适量
– 水适量
步骤:
1. 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水深应该超过鸡蛋。大火煮开后,转小火煮8分钟。
2. 煮好后立刻用冷水冲一下,这样容易去壳。
3. 把鸡蛋的壳敲碎,但不要敲破,这样可以让茶叶汁渗透到鸡蛋里面。
4. 在锅中加入酱油、盐、肉桂、花椒和茶叶袋,加足够的水,水深应该超过鸡蛋。
5. 放入鸡蛋,将锅烧开后转小火煮30分钟。
6. 煮好后,把茶叶袋和香料取出,放入冰水中冷却。等冷却后,把茶叶蛋捞出即可。
茶叶蛋的做法比较简单,但需要注意的是,煮鸡蛋的时候要控制好时间,不要煮过了,否则蛋黄会变绿。另外,茶叶汁的浓度也要控制好,太浓会太咸,太淡则不够味道。