叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，以下是制作茶叶蛋的步骤：
1. 准备好鸡蛋，将它们放入锅中煮沸，煮10分钟左右，直到蛋白变(biàn)硬(yìng)。
2. 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎蛋壳，但不要将蛋壳剥掉。
3. 在锅中加入水、茶叶、酱油、盐、八角、花椒等调味料，将调味料煮沸。
4. 将捣碎的茶叶包裹在蛋壳上，将鸡蛋放回锅中，将锅盖盖上，用小火煮40分钟左右。
5. 将茶叶蛋捞出，去掉茶叶和蛋壳，放入冰水中浸泡一段时间，以使茶叶蛋更容易入味。
6. 茶叶蛋可以在室温下保存一段时间，也可以冷藏保存。
注意事项：
1. 煮鸡蛋的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
2. 调味料的比例和种类可以根据个人口味进行调整。
3. 茶叶的种类和质量也会影响茶叶蛋的味道，可以尝试不同的茶叶。
4. 茶叶蛋入味的时间越长，味道会越浓郁。