茶叶蛋用红茶还是绿茶

叶蛋通常使用红茶，因为红茶的香味更浓郁，可以更好地渗透到蛋中，使蛋有更好的味道。不过也有人使用绿茶来做茶叶蛋，这样做出来的茶叶蛋会更清淡一些。