茶叶蛋的做法

叶蛋的做法如下：
材料：
鸡蛋6个、茶叶2勺、八角2个、桂皮1小块、料酒1勺、酱油适量、水适量
步骤：
1. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后煮6-7分钟，将鸡蛋捞出放入冷水中，剥掉外壳备用；
2. 在锅中加入适量水，加入茶叶、八角、桂皮、料酒、酱油，煮开后转小火煮10分钟；
3. 将已经剥好壳的鸡蛋放入锅中，用小火煮20-30分钟，让茶叶、酱油等调料渗透到鸡蛋中；
4. 关火后，让茶叶蛋放置在锅内，让鸡蛋继续慢慢入味，直至冷却；
5. 将茶叶蛋取出，可以切开后食用。
注意：煮鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小和个数来调整，煮时间过长会导致鸡蛋变(biàn)硬(yìng)。煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，以免锅底被茶叶、酱油等调料腐蚀。