茶叶蛋的做法

叶蛋的做法：
材料：鸡蛋6个、茶叶5克、八角2个、香叶2片、生抽50毫升、老抽20毫升、水适量。
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸。
2. 煮沸后，用勺子轻轻地敲击每个鸡蛋，不要太用力，以免破裂。
3. 继续煮沸5分钟，然后把鸡蛋捞出来，用冷水冲洗，使鸡蛋表面的膜松动。
4. 在另一个锅中，加入足够的水，放入茶叶、八角、香叶、生抽、老抽和适量的水，煮沸。
5. 把鸡蛋放入煮好的茶叶汁中，盖上盖子，小火慢炖1-2个小时（时间越长，味道越浓）。
6. 关火后，让茶叶蛋浸泡在茶叶汁中，冷却后即可食用。
温馨提示：煮茶叶蛋时，可以根据自己的口味加入其他香料，如桂皮、花椒等。