茶叶起沫子是怎么回事

叶起沫子是因为茶叶中含有一种叫做茶多酚的物质，在加水冲泡时会与水分子结合，形成气泡和沫子。此外，冲泡时的搅拌和氧气的作用也会促进沫子的产生。