茶叶身上的白毛是什么?

叶身上的白毛是茶叶表面的细毛，也叫茶毫。它是茶叶生长过程中的一种自我保护机制，可以保护茶叶不受外界环境的损害。同时，茶毫也是评价茶叶品质的重要指标之一，好的茶毫通常是细嫩柔软、色泽银白。