茶叶采摘后怎么处理

般来说，茶叶采摘后需要经过以下处理步骤：
1. 杀青：将采摘回来的茶叶放入高温锅中，迅速烘干，使其失去鲜叶的水分，停止茶叶酶的活动，防止继续发酵。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶的细胞破裂，释放出茶叶汁液。
3. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室中，进行发酵，使茶叶的颜色和香味得到进一步的提升。
4. 烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使茶叶的水分再次减少，防止霉变。
5. 分级：将烘干后的茶叶按照大小、形状、质量等级进行分类，以便出售。
以上是传统的茶叶加工步骤，不同地区和不同类型的茶叶可能会有所不同。