茶叶闷堆是什么意思

叶闷堆是一种茶叶加工的方法，即将采摘下来的新鲜茶叶堆放在一起进行发酵，使茶叶中的酵素发酵，从而提高茶叶的香气和口感。闷堆的时间和温度会因茶叶的种类和加工工艺而有所不同。