茶叶鲜叶紫色什么原因

叶鲜叶紫色的原因是因为茶树叶子含有花青素，这是一种天然的色素，可以使叶子呈现紫色或红色。花青素是一种强抗氧化剂，对人(rén)体(tǐ)健康有益。此外，紫色茶叶也被认为具有更好的口感和香气。