含有多种物质，其中最主要的是咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、维生素等。茶多酚是茶叶的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等保健功效。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是一种兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)，能够刺(cì)激(jī)中枢神经系统，提高警觉性和注意力。氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，茶叶中含有的氨基酸种类较多，其中茶氨酸是茶叶独有的一种氨基酸，具有提高免疫力、缓解疲劳等作用。维生素则是维持人(rén)体(tǐ)正常代谢所必需的营养物质。
茶含有什么物质
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