茶喝完为什么回甘

叶中含有多种化合物，其中包括茶多酚和儿茶素等物质。这些化合物会在热水中溶解，并随着茶汁的饮用而被人(rén)体(tǐ)吸收。在这个过程中，茶多酚和儿茶素等物质会与口腔中的唾液混合，进而产生一种甘甜的味道。此外，茶叶中的一些氨基酸也会随着时间的推移而释放出来，这也会增加茶的甜度和回甘。