茶喝起来涩是什么原因

喝起来涩的主要原因是茶叶中的单宁酸。这种物质会在茶叶与水接触后释放出来，如果浸泡时间过长或水温过高，单宁酸的含量就会增加，导致茶味更加涩。此外，茶叶的质量、保存、加工等因素也会影响茶的涩味。