茶多酚提取

多酚提取是指从茶叶或茶叶提取物中提取出茶多酚的过程。茶多酚是一类具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性的化合物，广泛应用于保健品、化妆品、食品等领域。茶多酚提取的方法有多种，包括水提法、有机溶剂提法、超临界流体提法等。其中，水提法是最常用的方法之一，因为茶叶中茶多酚主要以水溶性形式存在。