茶多酚

多酚是一种在茶叶中存在的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助于降低心血管疾病和癌症的风险，同时也有助于提高免疫系统功能和改善肝功能等。茶多酚主要包括儿茶素、儿茶素氧化物和黄烷醇等。不同种类和加工方式的茶叶中，茶多酚的含量和种类也会有所不同。