茶多酚

多酚是一种天然的化合物，主要存在于茶叶中，具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血压等多种功效。茶多酚的种类很多，包括儿茶素、表儿茶素、黄嘌呤等。茶多酚的含量与茶叶的品种、采摘时间、加工方法等有关。