头是在茶叶制作过程中形成的。在揉捻的过程中，茶叶会被捏成小块，而茶头则是由这些小块中心部分紧密地聚集形成的。茶头通常是茶叶中最嫩、最嫩芽的部分，因此含有较高的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，口感也比较鲜爽。茶头的形成和数量与茶叶的品种、生长环境、采摘时间等因素有关。
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