茶的评价可以从以下几个方面考虑：
1. 品质：好茶应该具有优异的品质，包括茶叶的外观、色泽、香气和口感等方面。
2. 品种：不同品种的茶叶有不同的特点和口感，好茶应选择适合自己口味的品种。
3. 产地：不同产地的茶叶有不同的气候、土壤和水质等因素影响，好茶应选择优质的产地。
4. 加工：好茶需要经过精细的制作工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、烘干等环节，以保证茶叶的品质。
5. 保存：好茶需要在适宜的环境下保存，以保持其新鲜度和品质。
总的来说，好茶应该具有优异的品质、适合自己口味的品种、优质的产地、精细的加工工艺和适宜的保存环境。