茶按照发酵程度分为什么

按照发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。其中，绿茶不发酵或仅微发酵，白茶和黄茶稍微发酵，乌龙茶半发酵，红茶全发酵。