茶放越久越好是什么原理

放久了，其味道和香气会逐渐变化，有些茶叶会因为氧化作用而变得更加醇厚，口感更加柔和，比如普洱茶和红茶。但是，如果放置时间过长，茶叶中的营养成分也会逐渐流失，影响其品质。因此，茶放久了不一定就更好，需要根据不同种类的茶叶和个人口感偏好来决定存放时间。