有很多品种，以下是其中一些常见的品种：
1. 绿茶：如龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 红茶：如正山小种、祁门红茶、滇红等。
3. 黑茶：如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。
4. 白茶：如白牡丹、寿眉、贡眉等。
5. 黄茶：如君山银针、徽州黄芽等。
6. 花茶：如茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等。
7. 乌龙茶：如铁观音、大红袍、水仙等。
8. 景德镇瓷茶：如青花瓷茶、粉彩(cǎi)瓷茶、紫砂瓷茶等。
除了以上品种，还有许多特色茶，如台(tái)湾(wān)高山茶、日(rì)本(běn)抹茶、阿萨姆红茶等。