有很多品种，主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等。其中，绿茶是经过轻揉、杀青等加工过程制成的，呈绿色；红茶是经过发酵、揉捻等加工过程制成的，呈红色；乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，呈黄色或橙色；白茶则是采摘嫩芽，经过简单加工后晾干制成的，呈白色；黑茶是经过发酵、堆积等加工过程制成的，呈深色。除了这些主要品种外，还有许多其他种类的茶，如黄茶、花茶、砖茶等。
有很多品种，主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等。其中，绿茶是经过轻揉、杀青等加工过程制成的，呈绿色；红茶是经过发酵、揉捻等加工过程制成的，呈红色；乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，呈黄色或橙色；白茶则是采摘嫩芽，经过简单加工后晾干制成的，呈白色；黑茶是经过发酵、堆积等加工过程制成的，呈深色。除了这些主要品种外，还有许多其他种类的茶，如黄茶、花茶、砖茶等。