的种类很多，主要分为以下几类：
1. 绿茶：以非发酵茶为主，包括龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 黄茶：发酵程度较低的茶，以君山银针、黄山毛峰等为代(dài)表(biǎo)。
3. 白茶：采摘后经过简单处理，干燥后即可成茶，以白牡丹、寿眉等为代(dài)表(biǎo)。
4. 黑茶：经过长时间的发酵和储藏，以普洱茶、六堡茶等为代(dài)表(biǎo)。
5. 乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，以铁观音、大红袍等为代(dài)表(biǎo)。
6. 花茶：在茶中加入花朵或其他香料，以茉莉花茶、玫瑰花茶等为代(dài)表(biǎo)。
除了以上主要的茶类之外，还有其他一些特殊的茶类，如黑芝麻茶、红枣茶等。