茶树什么时候深剪

树深剪一般在春季和秋季进行，具体时间根据当地气候和茶树生长情况而定。春季深剪一般在3月至4月进行，秋季深剪一般在9月至10月进行。深剪的目的是促进茶树新梢生长，提高茶叶产量和品质。