树分类主要分为两种：茶树属和茶科其他属。茶树属包括中国茶、印度茶、日(rì)本(běn)茶、台(tái)湾(wān)茶等，而茶科其他属包括大青叶、桑寄生、茶藨子等。茶树属中的中国茶又可分为大叶种、小叶种和中叶种。
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