树鸡是一种以茶树叶为主要调料的烤鸡，制作方法如下：
材料：
鸡一只（约1.5kg），鲜茶叶适量，姜蒜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，蜂蜜适量。
步骤：
1. 将鸡洗净，抹干水分，用刀在鸡的身体上划上几道口子，以便入味。
2. 将姜蒜末、料酒、盐、生抽、白糖、蜂蜜混合成腌料，涂抹在鸡的内外部，腌制30分钟。
3. 将茶叶用开水冲泡，待茶叶稍凉后沥干水分，撒在鸡的表面。
4. 将鸡放入烤箱中，烤制30分钟左右，中途可以将鸡翻面，以保证烤制均匀。
5. 烤好后取出，切块即可享用。
温馨提示：
1. 烤箱温度180℃左右，烤制时间根据鸡的大小和烤箱的温度而定。
2. 茶叶的种类可以根据个人口味选择，绿茶、红茶、乌龙茶都可以。
3. 鸡肉可以事先用刀划几道口子，以便入味。