楼经营方案需要考虑以下几个方面：
1. 选址：选择一个繁华的商业区或者旅游景点，以便吸引更多的顾客。
2. 菜单：制定符合当地口味和文化特色的菜单，同时要注意菜品的质量和价格，以吸引更多的顾客。
3. 装修：茶楼的装修要简洁、舒适、雅致，营造出一种温馨、舒适的氛围，吸引更多的顾客。
4. 服(fú)务(wù)：要提供优质的服(fú)务(wù)，包括热情周到的接待、快速的上菜服(fú)务(wù)、贴心的服(fú)务(wù)等，以提高顾客的满意度和忠诚度。
5. 推广：要采取多种营销手段，包括广告宣传、口碑传播、促销活动等，以吸引更多的顾客。
综上所述，茶楼经营方案需要全方位考虑，从选址、菜单、装修、服(fú)务(wù)和推广等多个方面入手，以提高茶楼的竞争力和盈利能力。