茶毫是什么

毫是茶叶中最嫩的一叶，通常是指在制茶过程中，第一次摘下的嫩芽，也称为一芽一叶。茶毫含有丰富的茶多酚和氨基酸等成分，是制作优质茶叶的重要原料。