茶水为什么不能过夜

叶中含有挥发性香气成分和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，如果茶水放置过久，这些成分会逐渐挥发、氧化和分解，导致茶水口感变差、失去原有的香气和营养价值，甚至还可能滋生细菌，造成食品安全隐患。因此，为了保证茶水的品质和安全，最好不要让茶水过夜。