茶水为什么有一层油

水出现一层油的原因可能是茶叶中含有一些油脂成分，这些油脂会在冲泡过程中被释放出来，浮在茶水表面形成一层油。此外，如果使用的茶具或水壶不够干净或存在油脂残留，也可能导致茶水出现油脂。