茶汤中涩是什么原因

汤中涩的原因是茶叶中的单宁物质。单宁是一种天然的多酚类物质，具有收敛、酸化、抗氧化等作用，但是过多的单宁会使茶汤变得涩口。此外，茶叶的品种、制作工艺、存放时间等因素也会影响茶汤的涩度。