茶汤为什么是黄色的

汤的颜色主要是由其中的茶多酚和色素所决定的。茶多酚是茶叶中的主要成分，它会随着茶叶的发酵程度和加工方式的不同而产生不同的颜色。一般来说，绿茶中的茶多酚含量较高，所以绿茶的茶汤呈现出浅黄色；而红茶和黑茶的茶多酚经过发酵后会产生新的色素，所以茶汤会呈现出红褐色或深红色。此外，茶叶的品种、产地和采摘季节等因素也会影响茶汤的颜色。