茶汤为什么有泡沫

汤有泡沫是因为茶叶中含有一些物质，如茶多酚和蛋白质，它们在水中溶解后会形成气泡。此外，冲泡茶的过程中，水与空气接触，也会使茶汤中的氧气溶解，进而形成泡沫。总的来说，泡沫是茶汤中气体和液体的混合物，也是茶汤的一种表现形式。