茶汤有泡沫是什么原因

汤有泡沫通常是因为茶叶中含有一些表面活性物质，如茶多酚、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等，这些物质在泡茶时会被水搅动形成气泡，从而产生泡沫。此外，水的温度和搅动的程度也会影响泡沫的生成。