茶汤隔夜为什么会变色

汤隔夜会变色的原因是因为茶叶中的色素和氧化物质在空气中接触后发生氧化反应，导致茶汤颜色变深。此外，茶汤中的微生物也会导致茶汤变色。因此，如果想要保持茶汤的颜色，最好在冲泡后不久就饮用。