茶涩口是什么原因

涩口的原因是茶叶中的单宁酸和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分与唾液中的蛋白质结合形成沉淀物，使口感变得涩。此外，茶叶的品种、采摘季节、加工工艺和泡茶的水温、时间等也会影响茶的口感。