茶的主要成分

的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、蛋白质、糖类、维生素和矿物质等。其中，茶多酚是茶叶的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶的主要苦味成分，具有兴奋神经、提神醒脑的作用。