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茶的分类方式有多少种
的分类方式有很多种,以下是其中几种常见的分类方式:
1. 按发酵程度分:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等。
2. 按产地分:中国茶、日(rì)本(běn)茶、韩(hán)国(guó)茶、印度茶、斯里兰卡茶等。
3. 按制作工艺分:手工制茶、机械化制茶、半机械化制茶等。
4. 按采摘时期分:一级春茶、二级春茶、夏茶、秋茶等。
5. 按茶叶形状分:龙井茶、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
6. 按香型分:清香型、浓香型、花香型等。
7. 按功效分:保健茶、减肥茶、安神茶等。
8. 按品质等级分:特级、一级、二级、三(sān)级(jí)等。
六大茶类基本形成的时期是
国唐朝。
六大茶类齐全的年代是
代。
六大茶类及其分类原理
大茶类包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。
它们的分类原理主要基于以下几个方面:
1. 鲜叶处理方法不同:不同茶类的鲜叶处理方法有所不同,如绿茶是经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的,而黑茶则需要经过多次堆积发酵。
2. 发酵程度不同:茶叶的发酵程度也会影响其分类,如绿茶是不发酵的茶类,而红茶则需要经过完全发酵。
3. 产地不同:不同产地的茶叶也有其独特的特点和风味,如乌龙茶以福建武夷山为代(dài)表(biǎo),而黑茶则以云南普洱为代(dài)表(biǎo)。
4. 外形特征不同:茶叶的形状和外观也是其分类的一项重要依据,如白茶的鲜叶和制成的茶叶都呈白色,而红茶则带有红褐色的色泽。
5. 茶叶口感不同:不同茶类的口感也有所不同,如绿茶清香爽口,而黑茶则深沉醇厚。
6. 茶叶功效不同:不同茶类的功效也有一定差别,如绿茶具有清热解毒、提神醒脑的功效,而红茶则具有温暖身体、增强体力的作用。