茶的分类有哪些

的分类主要有以下几种：
1. 绿茶：经过蒸烤或炒制后，保持原状的茶叶。
2. 黄茶：与绿茶类似，但是在杀青后有一定的发酵过程。
3. 白茶：采摘后直接晒干或轻微的烘干，未经发酵和揉捻。
4. 红茶：经过揉捻、发酵、杀青等工艺制成的茶叶。
5. 乌龙茶：介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。
6. 黑茶：经过大量的发酵和贮藏而形成的茶叶。
7. 花茶：特别添加花瓣、花蕾等花卉制成的茶叶。
8. 普洱茶：属于黑茶的一种，但是有独特的发酵和贮藏过程。