茶的发酵分类

的发酵分类主要分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。未发酵茶是指没有经过任何发酵处理的茶叶，如绿茶；半发酵茶是指茶叶经过轻微的发酵处理，如乌龙茶；全发酵茶是指茶叶经过完全的发酵处理，如红茶。