茶的发酵程度

的发酵程度通常分为未发酵、半发酵和全发酵三种类型。未发酵的茶叶又称为绿茶，半发酵的茶叶又称为乌龙茶，全发酵的茶叶又称为红茶。发酵程度的不同会影响茶叶的口感、香气和色泽等方面。