茶的发酵程度代(dài)表(biǎo)什么

的发酵程度代(dài)表(biǎo)了茶叶的加工方式和口感特征。一般来说，发酵程度越高的茶叶，口感越浓郁，茶汤颜色越深。例如，红茶是经过完全发酵的茶叶，口感浓郁甜润；绿茶是未经发酵的茶叶，口感清新爽口；乌龙茶则介于绿茶和红茶之间，发酵程度适中，口感复杂丰富。因此，不同的发酵程度也会影响到茶叶的品质和价值。