茶的发酵程度分类

的发酵程度可以分为以下四类：
1. 未发酵茶：如绿茶，未经发酵或仅经轻微发酵的茶叶。
2. 半发酵茶：如乌龙茶，经过中度发酵的茶叶。
3. 全发酵茶：如红茶、普洱茶，经过完全发酵的茶叶。
4. 后发酵茶：如黑茶，经过全发酵后再经过一段时间的后发酵的茶叶。