可以分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。其中，绿茶是经过简单加工后的茶叶，保留了茶叶的鲜嫩和芳香；红茶则是经过发酵的茶叶，具有浓郁的香气和口感；黑茶则是经过长时间的发酵和贮存后的茶叶，口感醇厚，具有独特的陈香；白茶是采摘嫩叶后经过轻微加工的茶叶，具有清新的香气和口感；黄茶是一种经过微发酵、微蒸、微晒、微烘等复杂工艺的茶叶，口感柔和香甜；乌龙茶则是介于绿茶和红茶之间的茶叶，口感鲜爽、香气浓郁。
可以分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。其中，绿茶是经过简单加工后的茶叶，保留了茶叶的鲜嫩和芳香；红茶则是经过发酵的茶叶，具有浓郁的香气和口感；黑茶则是经过长时间的发酵和贮存后的茶叶，口感醇厚，具有独特的陈香；白茶是采摘嫩叶后经过轻微加工的茶叶，具有清新的香气和口感；黄茶是一种经过微发酵、微蒸、微晒、微烘等复杂工艺的茶叶，口感柔和香甜；乌龙茶则是介于绿茶和红茶之间的茶叶，口感鲜爽、香气浓郁。