茶的种类有哪些

的种类有很多，主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。其中，绿茶是经过高温杀青而保持绿色的茶叶，红茶是经过发酵和氧化后呈现红色的茶叶，乌龙茶则介于绿茶和红茶之间，白茶是指采摘时只采摘嫩叶即茶芽，经过晾干即成的茶叶，黄茶则是经过微发酵后再进行特定的加工工序而成的茶叶，黑茶则是经过长时间的发酵和储存而形成的茶叶。