茶的(de)成(chéng)分(fèn)

的(de)成(chéng)分(fèn)主要包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。其中,咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是茶叶中的主要兴(xīng)奋(fèn)剂(jì),茶多酚是茶叶中的主要活性成分,具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种作用。氨基酸是茶叶中的重要营养成分,维生素和矿物质也是人(rén)体(tǐ)所需的重要营养素之一。此外,茶叶中还含有一些特殊成分,如茶氨酸、茶硷、茶黄素等。