砖是指压缩成砖状的茶叶,需要通过以下步骤来醒茶:
1. 水洗:将茶砖放入清水中浸泡5-10分钟,然后用清水洗净表面的灰尘和杂质。
2. 清水浸泡:将茶砖放入清水中浸泡1-2小时,让茶叶慢慢吸收水分,软化茶叶。
3. 干燥:将茶砖放在通风干燥的地方晾干,直到茶砖表面没有水分。
4. 分拆:将茶砖分成小块,可以用刀或手轻轻分开。
5. 冲泡:用沸水冲泡茶叶即可享用。
注意事项:
1. 茶砖醒茶的时间和步骤会根据不同的茶砖而有所不同,需要根据具体情况来进行操作。
2. 在清水浸泡的过程中,建议每隔一段时间就换一次水,以免茶叶过于浸泡而影响茶叶的口感。
3. 冲泡时,建议先用热水冲洗茶具,再将茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡,第一泡可以稍微冲一下,然后倒掉,这样可以去除茶砖表面的浮尘,让茶叶更加干净。