茶祖是什么茶

祖是一种传统的中国白茶，产于福建省福鼎市。它是由一种叫做“大白毫”的茶树品种制成的，具有淡雅的香气和独特的口感。茶祖的制作工艺独特，需要经过几道复杂的步骤，包括采摘、晾凉、杀青、揉捻、烘干等，非常考验制茶工人的技艺。茶祖因其独特的品质和历史文化价值，被誉为中国白茶之冠。