膏是一种传统的中国糕点,主要由糯米粉、糖和茶叶粉等材料制作而成。制作过程如下:
1. 将糯米粉和水混合均匀,揉成光滑的面团。
2. 将茶叶粉和糖混合在一起,加入少量开水搅拌均匀。
3. 将面团分成小块,用手搓成细长的条状。
4. 将条状的面团压扁,放上茶叶糖馅,将面团包裹(guǒ)住(zhù)。
5. 把包好馅的面团滚成圆球状,放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
6. 最后,将茶膏沾上一层糖粉,即可食用。
制作茶膏需要一定的手工技巧和经验,需要掌握好面团和馅料的比例和搭配,才能制作出口感细腻、味道香甜的茶膏。