膏是一种以茶叶为主要原料制成的糕点,口感香甜,具有浓郁的茶香味道。以下是茶膏的制作方法:
材料:
绿茶粉100克、糯米粉200克、白糖150克、水适量。
步骤:
1.将糯米粉和绿茶粉混合均匀;
2.加入白糖和适量的水,搅拌均匀成糊状;
3.将糊状物倒入锅中,用中小火慢慢煮至浓(nóng)稠(chóu);
4.将煮好的糊状物倒入模具中,压平,放置冷却;
5.待茶膏冷却后,取出切成小块即可。
注意事项:
1.糯米粉和绿茶粉的比例可以根据个人口味适当调整;
2.在煮糊状物的过程中,需要不断搅拌,防止糊底;
3.茶膏切割后可以沾上绿茶粉或糯米粉,防止粘连。